Dzieci z grupy "Jeżyki" Samorządowego Przedszkola nr 33 w Krakowie poznawały, badały jak się zmienia smak, zapach potrawy w zależności od użytych przypraw kuchennych. Było wiele pytań: Co to są przyprawy? Do czego są potrzebne?, z czego są zrobione? Wąchały, dotykały, smakowały oglądały.Czy cukier i sól to też przyprawy?
Dzieci sprawdzały też czy wybrane przyprawy rozpuszczają się w wodzie, czy zmieniają jej zabarwienie, czy pływają po jej powierzchni.Była "burza mózgów" o tym jak sprawdzić w którym kubku jest woda słona, słodka, kwaśna i zwykła? To była nie lada zagadka.
Obserwacje, doświadczenia z różnymi przyprawami i wyniki obserwacji zaskakiwały, budziły zainteresowanie i inspirowały do dalszych badań. Już wiemy że stosowanie przypraw to mistrzostowo wyczucia smaku, zapachu itd. Aby poznać tajniki tej sztuki konieczne są nasze zmysły: wzrok, dotyk, węch i smak.
Komentarze