Członkowie Akademii Doświadczalskich z Samorządowego Przedszkola nr 33 w Krakowa badali właściwości fizyczne i chemiczne jajka:
- Jak rozpoznać, czy jest surowe, czy zostało ugotowane?
- Jak zmienia się struktura surowego białka jaja pod wpływem różnych czynników, np. wrzątku, octu, zimnej wody?
- Czy zmiany te są odwracalne?
- Jak zachowa się jajko w mocno słonej wodzie? Dlaczego właśnie tak?
- Czy jajko ugotowane na twardo "wskoczy" do butelki?
Młodzi badacze mieli wiele zadań do wykonania! Wspólnie wyciągaliśmy wnioski z naszych działań.
Komentarze