Składniki

chleb

Przebieg

1. Spróbuj kawałka chleba i ustal poziom jego słodkości.

2. Zacznij go żuć i ustal jego smak po około 30, 40 i 50 sekundach.

Pytania
Jaki smak ma chleb na początku żucia i po 30, 40, 50 sekundach? Dlaczego? Jaki
Jaki jest efekt tej reakcji? Dlaczego?
Jakie dwa składniki reagują w tym procesie?

Słowa kluczowe
skrobia, chleb, cukry

Autor: Katarzyna Hałys